/ Mickey | 贊琦
2015-12-31
聖山每次辦活動都是由廚房媽媽辦桌，讓大家吃到飽，吃到滿意為止，廚房媽媽使出絕活，將一盤一盤好菜端上桌，主餐炒飯、炒米粉外加各式清炒、燒烤、飲料，配上同修帶來林林總總的點心，有披薩、蛋糕、油飯、麻糬等等琳瑯滿目，令人食指大動，其中我最愛吃、意猶未盡、吃了還想再吃的就是古早味的炒米粉了。
上班族都覺得煮飯很難，其實是沒時間好好煮頓飯，下了班直接買回家比較快又省事，外食族越來越多，就像我吃了很久的炒米粉才知道炒米粉可以不用"炒"的，用拌的也一樣省事又好吃。聖山廚房媽媽提供做法供大家學習，未來你也是一位總舖師喔。
炒米粉材料：
米粉一包、高麗菜一顆、紅蘿蔔半條、糖、鹽、胡椒、烏醋、水、醬油膏、芹菜、香菜、聖山特製紅蔥酥。
做法：
1.先將米粉用水迅速沖洗乾淨，不可以泡水，備用。
2.起油鍋紅蘿蔔炒熟。
3.放入高麗菜，將高麗菜炒軟。
4.用糖、鹽、胡椒、烏醋、醬油膏、水調味，水放多一點，湯汁滾後放入米粉，讓米粉慢慢吸收湯汁。
5.鍋內水分變少，放入芹菜、香菜、聖山特製紅蔥酥拌炒即可上桌。
上班族都覺得煮飯很難，其實是沒時間好好煮頓飯，下了班直接買回家比較快又省事，外食族越來越多，就像我吃了很久的炒米粉才知道炒米粉可以不用"炒"的，用拌的也一樣省事又好吃。聖山廚房媽媽提供做法供大家學習，未來你也是一位總舖師喔。
炒米粉材料：
米粉一包、高麗菜一顆、紅蘿蔔半條、糖、鹽、胡椒、烏醋、水、醬油膏、芹菜、香菜、聖山特製紅蔥酥。
做法：
1.先將米粉用水迅速沖洗乾淨，不可以泡水，備用。
2.起油鍋紅蘿蔔炒熟。
3.放入高麗菜，將高麗菜炒軟。
4.用糖、鹽、胡椒、烏醋、醬油膏、水調味，水放多一點，湯汁滾後放入米粉，讓米粉慢慢吸收湯汁。
5.鍋內水分變少，放入芹菜、香菜、聖山特製紅蔥酥拌炒即可上桌。
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