跨年宵夜！蘋果酥派@聖山"Pan"(ㄆㄤ)店

外皮酥－香濃起酥味

內餡－蘋果的酸甜

/ 贊之
 2011/01/08, Saturday

20101231日魔法阿媽為了迎接2011年的到來
這天特別做了蘋果酥派和披薩
在寒流來襲這一天跨年
讓大家吃了有溫暖的感覺

在2010年年終這一刻
大家在大吼228響鐘前敲下228響的鐘

再前往山頂228紀念碑前，倒數...
迎接了2011年的到來

香酥的蘋果酥派出爐了！
咬下一口！
蘋果的酸甜
起酥的香濃
在嘴裡再三地回味！

年跨完了！香酥蘋果酥派也吃了！
回家時，大家都說好滿足喔！

材料：
１．起酥片
２．蘋果２００克
３．細砂糖２０克
４．無鹽奶油１０克
５．肉桂適量
６．玉米粉適量

作法：蘋果酥派－內餡
１．蘋果切丁加細糖用中火煮，至糖溶化蘋果丁微軟
２．放入無鹽奶油.肉桂.玉米粉拌炒至濃狀

作法：蘋果酥派
１．打蛋液
２．起酥片四周邊緣塗上蛋液
３．放入２匙內餡
４．起酥片對摺

５．將叉子四周邊緣戳洞（壓緊）
６．起酥片表面間隔１公分，用刀子劃一橫
７．起酥片表面塗上蛋液
８．完成
烤法：
用烤箱預熱至１９０度，約２０分左右

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