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| 台灣聖山－香酥芝麻脆餅－香香！酥酥！好吃！ |
/ Angel | 贊之
2011/03/27, Sunday
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| 一起參與製作的志工 |
台灣聖山－香酥芝麻脆餅是聖山"Pan"(ㄆㄤ)店
在2011年台灣神道靈修精進班第三期台灣聖山第一期(初三)
做給大地同修在聖山朝山運動完後當點心
補充體力！
聖山"Pan"(ㄆㄤ)店的烤餅香味
讓朝山運動經過的同修多了一份著期待！
台灣香酥芝麻脆餅造型
口感吃起來酥香！酥香！很紮實
不錯喔！
吃的同時，也多了一份台灣味！
材料：
１．無鹽奶油＊70公克
２．細砂糖＊100公克
３．鹽＊1公克
４．全蛋＊100公克
５．奶水＊３0公克
６．低筋麵粉＊３３０公克
７．發粉＊4公克
８. 黑芝麻＊20公克
９. 白芝麻＊20公克
作法：
（１）無鹽奶油軟化加入鹽和細砂糖
（２）拌至均勻
（３）蛋打成蛋液
（４）將（１）（２）步驟，分２~３次加入（３）步驟
（５）拌至均勻
（６）再加入奶水拌至均勻
（７） 將過篩過的低筋麵粉和發粉分次加入（６）步驟
（８）攪拌均勻
（９）再加入黑芝麻和白芝麻攪拌均勻成麵糰
（１０）將麵糰用桿麵棍桿成０．２公分的薄片
（１１）用台灣模型壓至
（１２）台灣-香酥芝麻脆餅成型
烤法：
１．烤箱約１８０度，約１８分
２．瓦斯烤箱約２０分左右
延伸閱讀：
聖山"Pan"(ㄆㄤ)店烘焙紀錄
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