The footprint~台灣聖山仙蹤: 橋之思

2021年1月18日星期一

橋之思—酵素

2009年盛夏，楊緒東醫師在大地講堂教大家製作酵素，現場實作並講解注意事項。

2021-01-13

講到酵素，就想到楊緒東醫師。

養身，成了近年越來越熱門的話題。能夠幫助代謝、消化、解油膩的保養食品，像各類型的酵素液、酵素粉，攜帶方便，成為忙碌工作上班族的首選。

十多年前，創辦人楊緒東醫師，已注意到此保健佳品，並教習同修自製酵素。

要食用酵素，不是購買就好嗎？為何要自己製作？

楊醫師認為，酵素要長期飲用，才能改變體質，達到保健功能，然而市面販售的酵素，動輒千元以上，經濟能力普普的人，無法長期負擔這樣的養身食品，不如自己先研究如何製作酵素，再教同修步驟、方法，這樣一來，人人都能獨立自強製作酵素，並長期拿來當保健食品。

廚房媽媽、爸爸們，勤做筆記，並提問各類五花八門的問題。

楊醫師發揮醫師本色，把研究、製作藥物的精神，拿來運用在研發酵素上，並且不藏私的分享給眾人。後來他更進一步研究出酵素粉，如遇需大魚大肉的便當會議，餐後必定食用酵素粉。

其實楊醫師大可把此研究成果，當成自己另一項收入來源，但他沒有。只因他認為同修平時默默付出，把同修的身體照顧好，就是為台灣儲備更多能量。

同理心、體貼、照顧人，樂於分享的人情味，是楊醫師令人懷念的溫暖特質。