2011/10/09, Sunday
今年的柚子產量特別多，親朋好友也送的多，動起腦筋來做柚子醬吧！
材料：柚肉一斤 柚皮一兩 糖半斤 麥芽糖100克 喜歡吃甜的人糖可多加一些
先將柚子的皮刨起來備用
這是刨好的皮
這是柚子的果肉
這是將柚子的皮切成絲，先將柚皮用熱水燙過兩遍後再泡水一個鐘頭，之後再與柚肉一起煮
柚子下鍋煮時一定不要加水，先將果肉與皮一起熬，熬到水份少一點時再入糖，最後再入麥芽糖，熬的時間一定要有四個鐘頭以上喔！才會入味
這是熬過四小時的成果，很好吃耶
請大家努力的做看看吧！因這是一種非常好的果醬，自己做的也沒有添加物，是非常健康的食品，相信大家多能做的成功ㄛ！
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